(커피소감) 팀윈들보 에티오피아 크리스마스 에디션 - 도안

커피 이름	에티오피아 에체모
농장 이름	에체모 (짐마, 고마)
로스팅 업체	팀웬들보
산지 국가	에티오피아
가공방식	워시드
브루잉/에스프레소	아메리카노
브루잉 툴	-
핫/아이스	핫

아메리카노 원두 중 선택할 수 있는 원두 중에 팀윈들보가 있길래 선택해 보았습니다.

핫 아메리카노로 마셨네요.

뜨거울 때 - 밍밍함. 핵과류의 맛이 거의 느껴지지 않음. 산미가 조금 있으며 단맛이 있음.

미지근할 때 - 약배전 특유의 흙탕물 질감이 약간 있음. 산미가 세지는 않음. 단맛이 있음.

식었을 때 - 청포도 뉘앙스가 있음. 산미가 강하지 않음. 단맛이 있음.

연한 쥬스같은 뉘앙스 있음.

팀윈들보의 로스팅 스타일을 느낄 수 있는 커피였습니다.

약배전보다 노르딕에 가까운 커피였으며, 상당히 라이트하게 로스팅 되어있었고

때문에 좀 더 디개싱이 되었다면 더 맛있지 않았을까 하는 생각이 들었습니다.

수원 카페 도안에서 마셨던 팀윈들보 에티오피아 크리스마스 에디션 커피입니다. 카페 도안은 다양한 외국 로스터리의 원두를 수입하고 있었으며, 팀윈들보 커피도 그 중 하나입니다.

Ripud

커피와 먹는 것을 좋아하는 엔지니어